Oliaigua, receta menorquina y plato humilde con mucha identidad
El oliaigua es cocina humilde, de producto y de clima, y una buena forma de entender qué se come en la isla.
Qué es
Una sopa sencilla a base de agua, aceite, tomate, cebolla, pimiento y pan, muy asociada a la tradición doméstica menorquina.
Cuándo tiene sentido buscarlo
Para quien busca platos típicos de Menorca, cocina local o recetas antiguas con producto sencillo.
Ingredientes base
- Tomate maduro
- Cebolla
- Pimiento verde
- Ajo
- Aceite de oliva
- Agua y pan
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