Arroz de la tierra en Menorca, uno de los platos más curiosos del recetario local
Aunque su nombre despista, el arroz de la tierra no lleva arroz: es un plato típico de Menorca con identidad propia.
Qué es realmente
Un plato hecho con trigo troceado, carne y especias, más cercano a una lectura rural y doméstica que a una receta marinera.
Por qué importa
Porque ayuda a salir del tópico único de la caldereta y a mostrar que la cocina menorquina tiene más fondo.
Siguiente paso útil
Después de esta lectura, puedes seguir con berenjenas rellenas a la menorquina. Para ver el resto de platos, consulta qué comer en Menorca.